Съставки:
кефир — 1 литър
краставици — 6 средно големи
орехи — 100 грама
чесън — на вкус
черен смлян пипер — на вкус
копър — няколко клонки
сол — на вкус
зехтин.
Приготвяне:
Нарязваме краставиците на кубчета, посоляваме и разбъркваме.
Наситняваме копъра, смиляме чесъна, добавяме ги в тенджерата, посоляваме и разбъркваме.
Поставяме тенджерата в хладилника за 10-15 минути, за да пуснат краставиците сок.,Слагаме тенджерата в хладилника за 10-15 минути, за да пуснат краставиците сок.
Смесваме в блендер или нарязваме с нож.
Няколко парчета орех оставяме цели за сервиране.,Няколко орехови парченца оставяме цели за сервиране.
Прехвърляме смлените орехи в тенджера и ги заливаме с кефир.
Разбъркваме, подправяме с черен пипер и оставяме да престои в хладилника още 20 минути.
Сервираме, като добавим към супата една супена лъжица зехтин и няколко орехови парченца.
Видеорецепта:
Тараторът е най-добре да се изяде веднага, супата не обича да престоява дълго в хладилника.,Видеорецепт:
Тараторът е най-добре да се хапва веднага, супата не обича да стои дълго в хладилника.
По материалите
